हरियाणा के देहात में दूध और दही का अपना महत्व रहा है। यहां की सरकारें कृषि और पशुपालन को बढ़ावा देने के लिए कई योजनाएं चलाती हैं। राज्य की देसी गायों के संरक्षण और प्रोत्साहन के लिए हरियाणा सरकार ने कई योजनाओं की घोषणा की है
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